Teahatározó

Ha azt mondjuk tea a legtöbbeknek, a teázó angolok jutnak az eszükbe, akik fekete teát isznak tejjel, pedig a teázás kultúrája ennél sokrétűbb és sokkal több féle tea is létezik, mint a fekete vagy éppen zöld tea.

A tea a teacserje szárított rügyeiből készül. A csalántea, citromfű tea és egyéb gyógynövényekből készült italok, nem számítanak szűken értelmezett teának. Ennek ellenére így is megkülönböztetünk 8 különböző típusú teát. Cikkünkben próbáljuk eloszlatni a tévhiteket és bemutatni a különböző teatípusokat. Lássuk tehát milyen teák is vannak:

1, Fekete tea

A fekete teának nevezett tea kínai nyelven vörös teaként ismertek, mert a belőlük készült tea színe inkább vörös, mint fekete. Zöld tealevelekből készül, fermentált, néha zúzott vagy sodort, ezzel támogatják az erjedési folyamatot. Ízre ez az egyik legkarakteresebb és erősebb ízű tea. Tartalmaz koffeint, emiatt erős élénkítő hatása van.

2, Maté tea

A déli féltekén létezik egy számunkra csaknem ismeretlen növény, melynek fogyasztása koffein és C-vitamin tartalmánál fogva legalább olyan elterjedt, mint a hagyományos teák.

Hazánkban kevesen ismerik, de egyre elterjedtebb ez az élénkítő, a maté tea sokrétű hatása miatt. Talán a legfontosabb tulajdonsága a zsírégető és élénkító hatása. Maté tea főzethez a matéfa leveleit használják. A matéfa őshonos Dél-Amerikában, előfordulási helyei: Uruguay, Paraguay, Peru, Brazília, Chile, Argentína.

3, Fehér tea

Ennél a teatípusnál a legfiatalabbak a levelek és még nem oxidálódtak.

4, Sárga tea

Nagyon kíméletes erjedésen esik át, majd nedves ruha alatt gőzölik, így a tea sárgás színezetet kap.

5, Zöld tea

Napjainkban ez is az egyik legfelkapottabb tea magas antioxidáns tartalma miatt. Egészségvédő és zsírégető hatása is közismert.

6, Puer tea

Ez a teák egy különleges csoportja, ahol a teát gőzöléssel, majd préseléssel tömbösítik. Míg a legtöbb teafajtát szedésének és feldolgozásának évében fogyasztják, addig a puer több mint 50 éves is lehet.

7, Roiboos tea

A fekete teához hasonlóan teája szintén vörös. Afrikából származik és szintén fermentálják. (erjesztik) 

Ásványi anyagokban gazdag, cserzőanyag-tartalma alacsony, antioxidáns tulajdonságánál fogva lassítja az élettani öregedést. Reggel élénkítő, nappal szomjoltó, este nyugtató hatása van. Nemcsak hagyományosan forró italként, hanem jeges hűsítőként, jeges teaként is kitűnő ízű és jótékony hatású.

8, Oolong tea

A megsodort, hervasztott levelet az oxidációs folyamat közepén állították meg. Az Oolong tea nagyon ízletes. Félig már erjedt tealevelekből készült, amelyek sem a fekete, sem a zöld teák közé nem sorolhatóak. Hatásos zsírégető ez is.